빵과 함께하는 특별한 배움의 여정

댓글 0건 조회 2회 작성일 26-11-05 15:00

빵을 사랑하는 저는 더 가까이 다가가고 싶어 제과와 제빵을 배우기로 결심했습니다. 하고 싶은 것이 있으면 반드시 도전하는 저의 성격 덕분에 이 기회를 놓칠 수 없었습니다.

저는 직업훈련 지원 카드인 내일배움카드를 신청하여 무료로 수업을 들을 수 있는 혜택을 누리게 되었습니다. 이 카드를 통해 제 꿈을 한 걸음 더 가까이 다가갈 수 있게 되었어요.

드디어 기다리던 첫 수업이 시작되었습니다! 책과 스케줄표를 받고 자기소개를 한 후 실습을 시작했습니다. 준비물로는 앞치마와 필기구가 필요하다는 것을 잊지 않았습니다.

새로운 것을 배우는 것을 좋아하는 엄마도 함께 신청하여 저와 함께 수업을 듣고 있습니다. 선생님께서 성향과 나이에 맞춰 조를 짜주셨고, 저희는 엄마와 삼촌과 함께하는 조가 되었습니다.

오늘은 비상 스트레이트 법을 이용하여 비상 식빵을 만드는 법을 배웠습니다. 이 방법은 반죽 온도를 높여 짧은 시간에 제품을 만들어내는 기술입니다. 이스트를 두 배로 늘려 사용하기 때문에 이스트 냄새가 날 수 있습니다.

재료를 계량하고 믹싱 볼에 넣은 후, 머신기를 사용해 반죽을 섞었습니다. 반죽 온도를 30도 전후로 맞춰 발효기에서 20-25분간 발효시켰습니다. 반죽을 170그램씩 분할하고 둥글리기를 진행했습니다.

팬에 반죽을 넣고 굽는 동안 엄마와 함께 시간을 보내며 빵의 위치를 조정했습니다. 식빵의 팬 간격을 유지하여 열전달을 원활하게 하는 것도 중요한 포인트입니다.

신기하고 재미있는 첫날의 수업이었습니다. 엄마와 함께 추억을 쌓고 자격증도 따는 기쁨을 느끼며 행복한 시간을 보냈습니다.

워크넷(공공일자리 · 취업지원)에서는 다양한 직업훈련 프로그램과 지원을 통해 여러분의 꿈을 응원합니다. 지금 바로 참여해 보세요!

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배움의 가치

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